< △ 우송대 Lyfe 조리전공 김주연 외 3명이 당근을 활용해 만든 ‘당근케이크’/사진= 김주연 외 3명 제공

사진출처: https://n.news.naver.com/article/346/0000071008 >

헬스조선 이아라 기자님께서는 점도증진제인 ‘소프티아S’, 겔화제인 ‘소프티아G’, ‘당근’, ‘견과류’ 등을 사용해 개발한 고령친화 디저트인 ‘당근케이크’를 소개했다.
 

‘당근케이크’은 우송대 글로벌조리학과 신유리 교수님과 한국고령친화식품연구소 소장인 김연정 박사의 지도 아래 우송대 Lyfe 조리전공 학생들이 ‘연하곤란 어르신들을 위한 디저트 아이디어’를 제안했다.
 

만드는 방법에 대한 자세한 기사 내용은 아래의 링크에서 확인해보길 바란다.

기사 링크: https://n.news.naver.com/article/346/0000071008

※ ㈜복지유니온은 저작연하곤란 어르신에게 편안하고 안전한 식사를 도와주는 연하도움식을 중심으로 국내 고령친화식품의 제품 범위를 넓혀가고 있습니다. 또한, 씹고, 삼킴에 안전한 물성을 고려하여 액상, 젤리/무스식, 분말 등 다양한 형태의 고령친화식품을 연구·개발하고 있습니다.

※ ㈜복지유니온은 연하곤란자들을 위해 소프티아S를 판매하고 있습니다.

아래의 주소에서 확인해주시기 바랍니다.

-URL: https://smartstore.naver.com/hyoban/products/5430338114